kCook Multi de Kenwood, le nouveau cuiseur avec découpe légumes intégré

La famille des robots cuiseurs kCook s’agrandit avec l’arrivée du kCook Multi. Celui-ci apporte, en plus, des cuissons jusqu’à 180 °C, la vapeur et un… découpe légumes.

Robot cuiseur Kenwood kCook Multi (référence CCL405WH)

Comme un super kCook

Voilà plusieurs mois déjà, Kenwood avait créé la surprise en lançant son robot multicuiseur kCook. Malin parce que polyvalent tout en étant de taille réduite et à budget serré (voir notre Actu « kCook de Kenwood, le nouveau robot cuiseur multifonction… compact et à petit prix »), le kCook a probablement rencontré un vrai succès puisque Kenwood a décidé d’en sortir une nouvelle version : le kCook Multi. L’ajout du mot Multi laisse supposer qu’il apporte bien des choses de plus, et en effet !

Robot cuiseur Kenwood kCook Multi (référence CCL405WH), jusqu'à 180 °C

Des cuissons jusqu’à 180 °C

Dans son esprit et ses fonctions principales, le kCook Multi reprend tous les codes et atouts qui ont fait le succès du modèle précédent, le kCook : fonctionnalité, ergonomie, facilité d’usage… tout est là et en mieux comme le prouve le premier point fort du kCook Multi : sa montée en température possible jusqu’à 180°C. Pour rappel le kCook s’arrête à… 100 °C.

Ce sommet calorique démultiplie le nombre de recettes réalisables puisque désormais le kCook Multi autorise des préparations de type wok, poêlée, beignet, friture…

 

Des saveurs mieux préservées

Autre atout, grâce à la réaction de Maillard qu’elles provoquent, la cuissons proches de 180 °C préservent bien mieux les sucs et les saveurs des aliments cuits. De fait, la réaction de Maillard saisit l’enveloppe extérieure des denrées et cela crée comme une sorte de coque protectrice à l’intérieur. Le meilleur exemple de cette réaction bien connue des grands chefs ce sont les frites. L’huile très chaude commence par saisir la périphérie de la frite et crée ainsi une croûte. Puis cette croûte limite l’évaporation de l’eau contenue dans la pomme de terre et cette eau se transforme en vapeur qui cuit la chair de la frite. Pour cette raison, les bonnes frites sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. À noter que c’est cette même réaction de Maillard, pour strictement les mêmes raisons que la frite, qui explique la cuisson du pain avec formation de sa croûte et de sa mie !

Robot cuiseur Kenwood kCook Multi (référence CCL405WH), découpe légumes

Avec découpe légumes incorporé

Le second grand changement du kCook Multi repose sur la présence d’un découpe légumes. Un point que Kenwood nomme le « Direct prep ». Celui-ci est doté d’un moteur indépendant et d’un astucieux bras pivotant qui permet tout aussi bien, selon la position choisie, de laisser tomber les légumes découpés directement dans le bol de cuisson ou bien à part dans un autre récipient. Kenwood fournit 5 disques pour râper (très fin, 2 et 4 mm) et pour émincer (2 et 4 mm). À ce titre, le robot cuiseur Kenwood kCook Multi est à considérer comme un vrai produit 2-en-1.

Robot cuiseur Kenwood kCook Multi (référence CCL405WH), panier vapeur

La vapeur en plus

En dernier lieu et autre nouveauté, le kCook Multi est livré avec un grand panier vapeur à deux niveaux et d’une capacité précise de 7,2 litres. La marque précise qu’il s’agit là « du plus grand panier vapeur du marché sur ce type de produit » ! Celui-ci se place au-dessus du bol, contrairement au kCook, et sa forme rectangulaire se révèle bien pratique notamment pour les poissons.

 

Le kCook Multi en image

Kenwood propose une vidéo de présentation de son kCook Multi (bande sonore en français), durée 2m50s :

 

Robot cuiseur Kenwood kCook Multi (référence CCL405WH)

Robot cuiseur Kenwood kCook Multi (référence CCL405WH), accessoires

Caractéristiques principales

Robot cuiseur Kenwood kCook Multi (référence CCL405WH)

  • bol de 4,5 litres, 2,6 litres utiles
  • température de cuisson de 30 à 180 °C
  • écran électronique avec indications en toutes lettres
  • 6 programmes de cuisson automatiques (soupe, sauce, vapeur, plat mijoté, wok sauté et desserts) et 17 sous-programmes
  • mode manuel
  • 12 vitesses
  • découpe légumes indépendant (5 disques pour râper et émincer)
  • 2 moteurs indépendants
  • programme de rinçage
  • grand panier vapeur de 7,2 litres
  • couteau hachoir inox
  • mélangeur et émulsionneur
  • fonction maintien au chaud
  • boîte de rangement
  • housse de rangement pour les disques
  • livre de 200 recettes
  • application smartphone dédiée
  • dimensions H 44 - L 33,5 - P 26 cm
  • 1 couleur : noir et blanc

Prix public indicatif 800 €

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